Was kochen wir heute?

[Kitty111]

Ich habe heute, weils man wieder schnell gehen musste, ein Mikrowellen-Gericht selbst erfunden:

Tiefkühl-Kaisergemüse in eine Auflauf-Form gelegt und gewürzt. Eine halbe Packung Tommy Sauce-Hollandaise light drübergegossen, zwei aufgetaute, gewürzte Stücke Wildlachs-Filet draufgelegt und den Rest der Soße drübergekippt. Das Ganze 20 Minuten bei 600 Watt in die Mikro geschoben und Kartoffeln dazu serviert. Lecker! Das mache ich jetzt öfter!

[achilles]

Bei uns gab es heute veg. Maultaschen in Tomatensauce

https://www.chefkoch.de/rezepte/2058210 ... sosse.html

[Liebknecht]

Erbsen,Salzkartoffeln,Frikadelle für Kind und mich,die Frau hatte tote Kuh auf dem Teller

[Velella]

Und das, wo für uns die erbsenlose Zeit begonnen hat! Aber ich freue mich schon auf die chinesische Ente.

[Kitty111]

Würgt ihr die Kartoffeln so trocken runter, Liebknecht? Ohne Soße?

[Gonozal]

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

[Velella]

So sieht ein Sattwerdetisch aus!

[Liebknecht]

Würgt ihr die Kartoffeln so trocken runter, Liebknecht? Ohne Soße?

Ich bin kein Brite,ich ersäufe meine Nahrung nicht

Wenn es nach Frau und Kind ginge müsste es meist so sein aber diese Kartoffeln haben noch etwas im Bratfond von Frikadellen und Steak im Backofen geruht waren also auch nicht so trocken wie sie aussehen

[Velella]

Bei wieviel Grad lässt du denn im Backofen ruhen? Das machen ja viele Köche, gerade bei Steaks und so, ist bei mir noch gar nicht so drin ....

[Liebknecht]

Nachdem die Steaks in der Pfanne scharf angebraten wurden (ca 1 bis 2 Min je Seite) werden sie in Alufolie gewickelt und im Backofen bei ca 100 Grad für ca 10 bis 15 Minuten,je nach Gargrad,zum schlafen gelegt
Sollte man auch mit Hähnchen so machen,nach dem brutzeln im Backofen noch ca 10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen,dann verteilen sich die Säfte besser im Fleisch............