Was kochen wir heute?
- Liebknecht
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Re: Was kochen wir heute?
Garnelenreis mit Zitronensoße
Nachtisch Rest Sahnepudding
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Dostojewski
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- sumsebrumse
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Re: Was kochen wir heute?
Hier gab es Gulasch und Nudeln.
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Re: Was kochen wir heute?
Ofenkäse und Baguette gab es.
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Fröhliche Grüße von Velella
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- Gonozal
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Re: Was kochen wir heute?
Pasta mit Aubergine und Thunfisch
Mein SUB: https://www.buechertreff.de/user/13160-gonozal/#library
- Liebknecht
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Re: Was kochen wir heute?
Frau und Kind hatten den Rest Garnelenreis,Frau mit Spiegelei,ich hatte Mockturtlesuppe.Nachtisch war Haselnuss-Joghurt für die Frau,Cappucchino-Joghurt für mich,Maracuja-Joghurt für das Kind
Knipp mit Spiegelei auf Brot ist was feines...
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- Kitty111
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Re: Was kochen wir heute?
Ich hätte das dem Foto nach für Linsensuppe gehalten. Mockturlesuppe war in meiner Kindheit eine klare "falsche Schildkrötensuppe". Woraus besteht die heute?
Liebe Grüße
Kitty
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- Kitty111
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Re: Was kochen wir heute?
Schon lange Lust darauf gehabt, heute endlich mal gekocht: Kohlroulade. Nachtisch Karamellcreme
Liebe Grüße
Kitty
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- Liebknecht
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Re: Was kochen wir heute?
Mockturlesuppe war noch nie klar:
weiter unten
https://de.wikipedia.org/wiki/Schildkr%C3%B6tensuppe
und die letzte Schildkrötensuppe die ich in den 80ern aß war es auch nicht
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- sumsebrumse
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Re: Was kochen wir heute?
Rest Nudeln und Gulsch gebraten.
- Kitty111
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Re: Was kochen wir heute?
In dem Wikipedia-Text steht aber Folgendes:Liebknecht hat geschrieben: ↑28. Sep 2022, 18:12
Mockturlesuppe war noch nie klar:
weiter unten
https://de.wikipedia.org/wiki/Schildkr%C3%B6tensuppe
Ursprünglich als preiswerter Ersatz für die Schildkrötensuppe gedacht, gibt es bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts die Mockturtlesuppe (englisch mock turtle soup, „unechte Schildkrötensuppe“), für die – bei sonst fast gleicher Zubereitung – statt Schildkrötenfleisch Kalbfleisch vom Kopf, teilweise auch Rindfleisch verwendet wird.
Und in der Zubereitung heißt es:
Schildkrötensuppe (englisch turtle soup, französisch claire de tortue) gehört zu den Suppen der klassischen Küche. Sie ist eine klare Brühe aus dem Fleisch der Suppenschildkröte sowie Rind und Kalbsfuß.
Und so kenne ich sie auch - allerdings aus den 60er Jahren...
Die niedersächsische Mockturtlesuppe scheint eine eigene Variante zu sein. Was ist denn da alles drin?
Liebe Grüße
Kitty
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