Was kochen wir heute?

[Kitty111]

Sahnekartoffeln mit Spinat und Mozzarella

[Velella]

Ich kenne beide, echte Schildkrötensuppe und Mockturtle, auch nur als klare Brühen mit ein paar Bröckchen Fleisch frei schwimmend darin.

Gestern war ich lange unterwegs, und dann haben wir es uns statt Abendessen gemütlich gemacht, mit Eiskonfekt und Weihnachtsgebäck und zig DVDs.

[Gonozal]

Soljanka und als Nachtisch eine Rosinenschnecke

[Liebknecht]

Die niedersächsische Mockturtlesuppe scheint eine eigene Variante zu sein. Was ist denn da alles drin?

Bis zum ersten Weltkrieg galt die nachgeahmte Schildkrötensuppe beim „gemeinen Volk“ als Festtagsspeise. Die Zubereitung war zeitintensiv und benötigte eine Menge guter Zutaten. Das brachte wenige Zeit später findige Fleischereien in der Ammerländer und Oldenburger Region dazu, die Suppe im großen Stil zu konservieren. Und so entwickelte sich die Mockturtle Dosensuppe zu einer begehrten und schnellen Alltagspezialität für Einheimische und zum liebgewonnenen Souvenir für Touristen und Gäste. Die Oldenburger Fleischerei Hartz brachte erstmals in den 1920er Jahren die pikante falsche Schildkrötensuppe als Konserve auf den Markt. Die Ammerländer Schinkendiele ist für ihre echte Ammerländer Mockturtlesuppe in Dosen bekannt.

Kalbfleisch,Rindfleisch und Rinderherz gehören da rein,günstiger wirds mit Schweinefleisch:
https://deutsche-delikatessen.de/mockturtlesuppe/

[Liebknecht]

Kälberzähne gab es,Nachtisch war Vanillepudding

[sumsebrumse]

Wir hatten Blumenkohlauflauf.

[Velella]

Hier gab es belegte Brötchen.

[Gonozal]

Bei uns war heute auf Arbeit eine Veranstaltung von Stadtplanern bei einem Brunch. Als die um 13:00 Uhr gegangen sind mussten wir die Reste essen, da die Cateringfirma das Geschirr um 14:00 Uhr wieder abholen wollte. Es gab belegte Brötchen, Gulaschsuppe, Obstsalat, gefüllte Eier, Gemüsespieße, also für uns 6 Leute war noch reichlich vorhanden. heute Abend gibt es nur noch einen Gurkensalat.

[Liebknecht]

Alles wie gestern,also kein Bildchen

[sumsebrumse]

Hier gab es auch den Rest von Gestern.