Ist weniger mehr ? Aufräumen, Entrümpeln, Minimalismus

[Saga de Monte]

Lebensmittel ist wirklich so ein Thema für sich... Ich nehme mir schon immer vor, dass ich mir nix Ausgefallenes mehr für ein Rezept kaufe, aber ab und zu passiert es dann doch und dann liegt es ewig rum. Entweder weil ich daran gar nicht mehr denke oder weil man nur ein klein wenig brauchte. Im Kühlschrank und Frost ist das kein Thema, da machen wir immer mal ein Restessen: gestern Abend gab es z.B. für die Kinder noch ein paar Fischstäbchen, ein Knobibaguette, eine kleine Packung Frostspinat, Kohlrabigemüse und aus den restlichen Tomaten und Gurken einen Salat. Sah sehr witzig auf dem Tisch aus, aber nun ist wieder alles an Resten alle.

[engineerwife]

Ich habe gestern eine Dankes-e-mail von "Brillen ohne Grenzen" bekommen. Das fand ich schön.

Oh, das finde ich ja auch nett

[aqui4mi]

Was versteht ihr denn unter "Ausgefallenes" beim Essen?
Da hab ich kein Problem. Ich mache viele Pfannengerichte, in die kann man mehr oder weniger alles reingeben. Dieses Gericht heißt bei uns "Quer durch die Pfanne".
Auf eine Pizza drauf geht auch vieles...
Ich koche auch gern asiatisch und probiere viel aus.
Und sollte es wirklich mal etwas geben, das nicht an den Mann zu bringen ist (bitte wörtlich nehmen), dann kriegen das meine Hühner.

[Limanika]

Zuletzt habe ich Lucuma- und Maca-Pulver verbraucht. Eine peruanische Würzpaste habe ich weggeworfen - hatte mein Mann gekauft, ich habe aber nur vom Geruch schon bald gereihert.
Jetzt müsste ich noch ein paar Sachen aus der Low-Carb-Phase aufbrauchen. Aber oft schmecken mir Low-Carb-Sachen nicht, z.B. ein Brot, das ich neulich gebacken habe. Und dann sind Mandelmehl und Co. auch noch teuer.

[Silver]

Kannst du Mandelmehl & Co nicht mit normalen Mehl mischen, wenn du kein Low Carb mehr machst?

[aqui4mi]

Lucuma musste ich jetzt erst mal googeln...

[Küstenkind]

Und sollte es wirklich mal etwas geben, das nicht an den Mann zu bringen ist (bitte wörtlich nehmen), dann kriegen das meine Hühner.

Mein Mann ist da relativ unkompliziert - Reste werden weitesgehend verarbeitet, den Rest teilen sich der Kompost im Garten und der auf 4 Pfoten.

Eine peruanische Würzpaste habe ich weggeworfen - hatte mein Mann gekauft, ich habe aber nur vom Geruch schon bald gereihert.

Vielleicht musste die so riechen.

Jetzt müsste ich noch ein paar Sachen aus der Low-Carb-Phase aufbrauchen. Aber oft schmecken mir Low-Carb-Sachen nicht, z.B. ein Brot, das ich neulich gebacken habe. Und dann sind Mandelmehl und Co. auch noch teuer.

Mandelmehl ist ja nichts weiter als geriebene Mandeln, mit Mandelmehl lässt sich nur mehr Geld verdienen, mach die doch unter nen Kuchenteig oder Hälfte davon und Hälfte normales Mehl und dann süße Brötchen.

[Velella]

Das ist das Dilemma, wenn man mal ein neues Rezept ausprobieren möchte. Schwupps steht was herum, das man nie wieder braucht. Bei mir ist es ein Päckchen Speisestärke ... Wie lang hält sowas eigentlich? Und wozu könnte man es ansonsten gebrauchen? Das Rezept war jetzt nicht so ein Erfolg, denn ich weiß schon gar nicht mehr, was es war.
Bei den Gewürzen habe ich gern viel Auswahl, kommt aber auch alles regelmäßig zum Einsatz. Eben auch bei solchen Restepfannen, die finde ich genial. Und Gemüsereis- oder Nudeln kann man dann wahlweise als Curry oder sonstwie gewürzt machen, sehr praktisch.

[kathie]

Speisestärke kann man auch mal für den Kuchen verwenden, in manchen Rezepten kommt das vor.
Oder zum Andicken von Sossen...
Aber ich glaub, das verdirbt nicht.

Ich fände ja eine Kochhilfe genial, wo du eingibst was du verbrauchen willst und der spuckt dir dann die passenden Rezepte aus...

[Velella]

Da gibt es doch eine App, die das kann .... von wo war die noch gleich .... *grübel*