VEGAN - Ich esse Deinem Essen das Essen weg!

[Velella]

Darf ich mal eben ganz dumm fragen: Warum müssen es denn solche Aufstriche sein? Ich mag auch gern mal Gemüsiges aufs Brot, und dann lege ich das einfach darauf. Ohne großes Drumherum, also Tomatenbrot besteht aus Tomatenscheiben, etwas Pfeffer (Salz muss ich jetzt nicht unbedingt haben), ein paar Tropfen Öl und Brot (Butter/Margarine mag ich auch nicht, da reicht ein wenig Olivenöl).
Aubergine mag ich auch, die Scheiben kurz in Olivenöl anbraten, und ab aufs Brot. Wahlweise ein paar Kräuter drüber - fertig.

[frettchen81]

Naja, so ein Aufstrich ist halt lecker, variiert die Brote..anstelle von Margarine..

und wir essen die jeden Abend, ist also nicht nur "Mal". Mein Mann darf (verträgt) ja nur noch diverses, wir verzichten auf Wurst bzw. reduzieren die, da bleibt dann nicht mehr viel für auf Brot..und morgens gibt es schon die Marmeladen..abends das herzhafte..

Ich koch den einmal, hab den für mehrere Mahlzeiten..da jedes Mal was zu kochen/ braten..nee, dafür bin ich zu faul..deswegen ja auch die gekauften zwischendurch..

Mein Mann findet den Senfaufstrich lecker von Aldi..

[Küstenkind]

Darf ich mal eben ganz dumm fragen: Warum müssen es denn solche Aufstriche sein?

Weil der Pflanzenfresser auch mal was auf die schnelle aufs Brot haben möchte. Übrigens kann man damit auch Hauptgerichte aufpimpen.

[Velella]

Stimmt, das "auf die schnelle" habe ich nicht bedacht, hier muss ja nix mehr schnell gehen.

[Liebknecht]

Stimmt, das "auf die schnelle" habe ich nicht bedacht, hier muss ja nix mehr schnell gehen.

Eben,ihr seid ja schon fast Friedhofgemüse

[Velella]

Ach, noch ganz lange nicht! Wenn ich bedenke, was in das Versorgungswerk eingezahlt wurde ... wir werden aus reiner Bosheit (und damit es sich auch rechnet) mindestens 99!

[Küstenkind]

Stimmt, das "auf die schnelle" habe ich nicht bedacht, hier muss ja nix mehr schnell gehen.

Eben,ihr seid ja schon fast Friedhofgemüse

Wo kommt dieser Begriff eigentlich her? Wahrscheinlich beim Hempels unterm Sofa gefunden.

[Kiwi]

Ist von euch jemand zufällig Histaminintolerant und kann mir da gute Rezepte verraten?

[frettchen81]

Ist von euch jemand zufällig Histaminintolerant und kann mir da gute Rezepte verraten?

Was willst du denn haben?
Wichtig ist ja zu wissen welches die auslösenden Nahrungsmittel sind und diese weg zu lassen. Komplett. Dann gibt es noch solche Nahrungsmittel, die man mal vereinzelt konsumieren kann. Und jede*r hat andere Toleranzschwellen, da ist viel probieren angesagt.
Wir verzichten auf Tomaten, da diese in anderen Nahrungsmitteln das Histamin verstärken. Also kochen wir Nudelsoßen ohne Tomate, dafür mit pürrierter Zucchini, mit Hafermilch, mit Mehlschwitze..
Und wir haben so gut wie keine fertig gekauften Essen mehr. Ganz selten mal eine Pizza, ein Frostaessen..ansonsten werden Aufstriche selber gemacht, zeitnah gegessen, alles frisch gekocht..

Das finde ich gut für einen Überblick.
https://www.netdoktor.de/krankheiten/hi ... bensmittel

[Kiwi]

Vielen Dank für die schnelle Antwort
Hast du Rezepte für Aufstriche? Irgendwie ist alles, was wir bisher probiert haben ungenießbar
Die Nudelsoße klingt gut, werden wir ausprobieren.
An alles selbst kochen sind wir schon gewohnt, seit meine Tochter kein Salz mehr verträgt und das ist ja wirklich überall drin. Jetzt kam dann noch das Histamin dazu