FRÖHLICHES TAUSCHEN reloaded neue Liste ab 01.05.2014!

[Jule]

Guten Morgen, wenn meine Kiddies kommen, muss ich immer veganes Essen zubereiten. Heute habe ich 2 Sorten veganen Kuchen gebacken. Auch meine Eltern, die keine Veganer sind, finden den lecker.

Habt einen schönen Tag!

[blackdog]

Moin
Mir vegetarisch kann ich mich anfreunden. Vegan ist nicht mein Ding. Bei uns gibt es heute übrigens Rinderrouladen. Die habe ich lange nicht gemacht. Da habe ich gleich mehrere gekauft. Dann kann ich einige einfrieren und habe nur einmal die Arbeit und den Strom. Blutorangenmarmelade will ich auch noch kochen.
Bei uns hat es heute Nacht wieder gestürmt wie verrückt. Gestern auf dem hundeplatz sind wir auch total nass geworden. Da bleibe ich heute drinnen.

[ankerobst]

Guten Morgen, wenn meine Kiddies kommen, muss ich immer veganes Essen zubereiten. Heute habe ich 2 Sorten veganen Kuchen gebacken. Auch meine Eltern, die keine Veganer sind, finden den lecker.

Habt einen schönen Tag!

Uih, veganen Kuchen, da bin ich immer auf der Suche nach funktionierenden leckeren Rezepten. Kannst Du mir die bitte mal zukommen lassen?

[ankerobst]

Moin
Mir vegetarisch kann ich mich anfreunden. Vegan ist nicht mein Ding. Bei uns gibt es heute übrigens Rinderrouladen. Die habe ich lange nicht gemacht. Da habe ich gleich mehrere gekauft. Dann kann ich einige einfrieren und habe nur einmal die Arbeit und den Strom. Blutorangenmarmelade will ich auch noch kochen.
Bei uns hat es heute Nacht wieder gestürmt wie verrückt. Gestern auf dem hundeplatz sind wir auch total nass geworden. Da bleibe ich heute drinnen.

Bei uns ist es heute stürmisch, gibt sogar ne Sturmwarnung. Da bleiben viele der Veedelszüge in den Vierteln zu Hause. Obwohl ich kein Karnevalist bin, tut es mir leid für die Leute und die Traditionen.
Ich glaube, ich werde auch nie echter Veganer. Ich denke, ich bin Flexitarier mit stark verringertem Genuss von Fleisch,Fisch, Käse usw. Ich esse auch gerne lange vegan, wenn ich die entsprechenden Möglichkeiten, die mich und meine Familie ansprechen, erst mal gefunden habe. Bin aber noch in der Findungsphase und suche wirklich schon länger und intensiv. Manches schmeckte mir zuerst nicht. Gutes Beispiel ist Milch und Sahne. Heute rieche ich die Kuh und das mag ich nicht; Hafermilch ist zu einer wirklich leckeren Alternative geworden! Aber das muss halt jeder für sich entscheiden. Ärgerlich auf dem Weg ist die Politik: Subventionen und falsche (egal ob willentlich oder in Unkenntnis) getätigte Aussagen. Wobei man da ja auch wieder sagen muss, dass das meine Sicht der Dinge ist und ich die Sache für mich passend zusammensetze.

[MelaM]

Huhu.
Ich bin nur noch genervt vom Sturm.
Seit der großen Ansage ist der Wind hier nicht wirklich weniger geworden.
Eben sind GG und ich fast nicht aus der Haustür gekommen...

[Jule]

Schokokuchen, vegan

200g Mehl (ich nehme Dinkelmehl, das ist für Leute mit rheumatischen Erkrankungen besser)
40g Kakaopulver
200g Zucker (ich nehme 175g)
1TL Natron
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
diese Zutaten trocken vermischen
240ml Wasser, lauwarm
1 TL. Essig
80ml Öl
Alles gut vermischen.
ich habe es im Backrahmen, der auf die kleinste Stellung eingestellt war, gebacken.
160° Heißluft, ca. 30 Minuten. Man kann auch eine kleine Kastenform nehmen, Dann aber bitte Backpapier benutzen. Ich habe damit schon mal Pech gehabt und die Hbälfte klebte in der Form fest....

So ist das Originalrezept. Ich habe mit dem Öl noch 1 Tafel 80%ige Schokolade geschmolzen und dazugegeben.
Mein Mann meinte, noch eine zweite Tafel wäre auch nicht falsch!

[ankerobst]

Schokokuchen, vegan

...

Vielen lieben Dank für das Rezept!

[blackdog]

Das werde ich auch ausprobieren.

[Jule]

der ist richtig schön saftig. Eventuell kann man ihn auch etwas weniger lange backen.... bin noch in der Ausprobierphase!

[Jule]

dieses hier ist mein Tortenrezept....

https://www.chefkoch.de/rezepte/2141081 ... Torte.html

Wichtig hierbei ist, dass man die Dose mit der Kokosmilch gut durchschüttelt und dann kalt stellt, gerne über Nacht. Beim Schlagen 2 Beutel Sahnesteif einrieseln lassen!