FRÖHLICHES TAUSCHEN reloaded neue Liste ab 01.05.2014!

[Lilli33]

Huhu

GG hatte bis gestern Urlaub, heute ist er ins Büro gegangen, wird aber wohl ab Montag Home-Office machen.
Die "Kinder" sind auch alle zwangsweise zu Hause.
Ich komme hier zu nix. Aber es schön, wenn man seine Lieben um sich hat in diesen düsteren Zeiten

[lesebrille]

Hier das Rezept, ich nehme immer das Doppelte . Aber zum ausprobieren ob es euch überhaupt schmeckt , geht das so.


1 kg Pellkartoffeln , festkochend
2 TL Senf
3 TL Zucker
100 ml Gurkenflüssigkeit
50 ml Weißweinessig
100 ml Distelöl oder Sonnenblumenöl
1 Apfel, säuerlich
4 m.-große Gewürzgurke(n)
1 große Zwiebel
1 Zehe/ Knoblauch, nach Belieben
½ Bund Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Kümmel



Die Kartoffeln mit 1 EL Salz und 1 EL Kümmel kochen. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen.

Senf, Zucker, Gurkenwasser, Essig, Öl, Salz und Pfeffer sowie die ganz fein gehackte Zwiebel (und falls man mag, auch den Knoblauch) in ein großes, verschließbares Glas geben und durch kräftiges Schütteln eine Vinaigrette-Emulsion herstellen.

Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ebenso die lauwarmen Pellkartoffeln.

In eine Schüssel immer abwechselnd Pellkartoffelscheiben, Gurke ,Apfel und jeweils ein paar Löffel von der Vinaigrette und noch etwas Pfeffer und Salz geben.
Der Salat sollte unbedingt mindestens 3 – 4 Stunden, besser noch über Nacht, durchziehen. Während dieser Zeit wird die Marinade vom Salat völlig aufgenommen und die Kartoffeln schmecken dadurch sehr saftig und werden nicht matschig. Danach gut mischen.

Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch oder die Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden und unter den Salat heben.

[lesebrille]

Ich mache das mit dem Schichten nicht, kommt immer alles in die Schüssel zur Soße.

GG hält sich immer akurat an die Rezepte wenn er kocht, schmeckt dann aber auch nicht anders.

[blackdog]

Das probiere ich aus und berichte dann. Dauert aber etwas. Die Planung fürs die nächsten Tage ist abgeschlossen.

[MelaM]

Das ist prima, wenn es nicht so voll ist, ich gehe evtl, heute Abend noch in den Supermarkt ,dann ist es wohl auch leerer.
Es wird aufgefüllt,aber die Leute kaufen wie die Bekloppten sagt meine Tochter. In vielen Läden fehlen Sachen,da kann man nix machen, da muss ich eben Süßigkeiten essen,die gibts reichlich überall.

So, heute gibt es Kartoffelsalat,Berliner Art. ohne Majo.

Das verstehe ich ja nicht.
Mein Impuls wenn ich lange zu Hause bleiben müsste wäre ja erstmal Süßigkeiten kaufen keine Ahnung warum die Menschen an sowas wichtiges so gar nicht denken

[ankerobst]

Guten Morgen!
Mal sehen, was ich heute so mache! Zum Markt gehen definitiv nicht... Der Nachbar bringt Brötchen mit, von daher muss ich auch nicht zum Bäcker

[lesebrille]

Guten Morgen, ja ankerobst wir waren gestern etwas einkaufen,auch für meine Mutter,da gehe ich heute nicht schon wieder. Obwohl ich gerne bummeln würde.
Den Tag werden wir wohl mit Gartenarbeit verbringen und spätnachmittags zum Friedhof.
Und mein Buch will auch gelesen werden,das ist richtig gut.

[Jule]

Moin, mein Buch ist auch richtig gut! Einkaufen brauche ich heute auch nicht, also werde ich hier weitermachen mit Fensterputzen und solchen Dingen, die man sonst gerne vor sich her schiebt.....
Garten ist natürlich auch dran. Gerade sind auf meiner Fensterbank die ersten Kohlrabipflänzchen zu sehen!

[pepponeh]

Guten Morgen

Wollte nur mal gucken, wer hier so ist und ob ihr mich überhaupt noch kennt

[blackdog]

Huhu peppo, wie geht's?