Wanderpaket "Leckeres aus Garten und Küche"

[Gerbera24]

Auch von mir herzlich willkommen Andrea!

Das Paket geht heute auf die Weiterreise. Foto versuche ich. Ist aber mit den beiden Kindern gerade nicht so einfach. Erst mal muss ich Koffer auspacken, Wäsche waschen usw.

Petra, kann man Quittenbrot auch mit 2:1 Zucker machen? Möchte es ausprobieren und habe nur den Zucker da.

[bartenschlager]

Ich mache es immer mit normalen Zucker...aber warum nicht - Versuch mach klug Ich könnte mir auch gut noch vorstellen noch Gewürze (Anis, Zimt oder so) mitzukochen, wollte ich eigentlich mal ausprobieren, hatte aber vergessen, diese zu besorgen..

Mein Rezept:
Also 1 Teil Quitten (Reste aus dem Dampfentsafter, pürriert - aber die Kerngehäuse entferne ich vorher) 1 Teil Zucker, dann aufkochen lassen und ich lasse es dann dann ca. 15 Min bis 1/2 Std köcheln. (Manche schwören auf eine Kochzeit über 1 Std.- ich finde das unnötig). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen ca. 1 cm dick. Dann im Backofen für ca. 3 Std bei 50-70°C antrocknen lassen...und dann auf dem Küchenschrank oder so weiter trocknen lassen, bis es die passende Konsitenz hat, dann in kleine Stücke schneiden und verpacken. Manche wälzen die Stücke noch in Zucker, das ist mir aber zu süß.

Andrea ist jetzt dabei

[bartenschlager]

Das Paket geht heute auf die Weiterreise. Foto versuche ich. Ist aber mit den beiden Kindern gerade nicht so einfach. Erst mal muss ich Koffer auspacken, Wäsche waschen usw.

Mach dir keinen Stress, das Paket soll Spass machen Ich finde es einfach interessant zu sehen was sich die einzelnen Leute so geschnappt haben - ich denke allen Teilnehmer *innen geht es so...

Mein Rezept für Quittenbrot habe ich schon notiert...viel Spass beim experimentieren.

[Gerbera24]

Also nimmst du ganz normalen Zucker? Keinen Gelierzucker?

[Gerbera24]

Bild der Beute ist im Regal. Ein Quittenbrot ist schon leer und Liebstöckel und noch irgendwas, was mir gerade nicht einfällt ist bei meiner Mutter gelandet.

[bartenschlager]

Also nimmst du ganz normalen Zucker? Keinen Gelierzucker?

ja

[Topas]

Bin schon ganz gespannt.

[bartenschlager]

Ich auch

[Topas]

Das Paket kam gerade, kann schon angefordert werden,verschicke aber erst nach dem WE.

[arzerailles]

ist schon angefordert - danke schön

bin schon gespannt