Kochen mit dem Wok ist etwas für die Feinschmecker unter uns, denn durch das schonende und zugleich schnelle Garen behalten die zutaten ihr feines Aroma.
dieses Buch zeigt, wie reizvoll Gerichte sein können, deren zutaten ein bunte Mischung aus asiatischen und europäischen Lebensmitteln sind. Angefangen von Suppen und Vorspeisen, über Gerichte mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten bis zu vegetarischen Gerichten und Teigtaschen, wie Nudel- und Eierspeisen - mit dem Wok gelingt alles mühelos. Im Einleitungsteil erfahren Sie alles über die richtige Geräteausstattung, die verschiedenen Garmethoden und über besondere asiatische Lebensmittel.

Peter Nikolay ist Küchenchef in einem bekannten Feinschmeckerrestaurant. Gerichte aus dem Wok gehören dort zu seinen besonderen Spezialitäten.