Attila Hildmann - Vegan to go

[scarlett_ohara]

Meine Schwester ist seit einiger Zeit Vegetarierin. Damit kommt sie sehr gut klar und sie trägt sich immer öfter mit dem Gedanken, sich nur noch vegan zu ernähren. Aus diesem Grund habe ich mich für dieses Buch entschieden, zumal Herrn Hildmann ja der Ruf eines "Vegan-Papstes" vorauseilt.

Das Buch macht auf den ersten Blick einen sehr guten und ansprechenden Eindruck. Es ist gut geschrieben, die Abbildungen sehen lecker und gesund aus, und sie machen sofort Appetit. Auf Anhieb gut hat mir das Stufen-System gefallen: Herr Hildmann unterteilt seine Rezepte in 3 Stufen:
Stufe-1-Rezepte sind kohlenhydratarm
Stufe-2-Rezepte dagegen haben einen höheren Kohlenhydratanteil und
Stufe 3 – vegane Schlemmerstufe!

Beim Durchblättern der Rezepte erschienen sie mir alle durchaus einfach nachzukochen, was für mich sehr wichtig ist, da ich nicht gerade die begnadete Superköchin bin. Zudem habe ich auch nicht soviel Zeit zum Kochen, da ich in Vollzeit berufstätig bin und auch noch 2 Stunden tägliche Fahrtzeit dazukommen. Da kamen mir die im Buch enthaltenen Tipps "Jede Minute zählt – so schnell kann man kochen" und "Wie du mit einfachen Schritten Zeit sparst" geradezu wie gerufen.

Also wollte ich mich frisch ans Werk begeben, aber....

Jetzt kommt das große ABER: Ich wohne auf dem Land, und da ist man mittlerweile in unserem Supermarkt ganz gut auf vegatarische Bedürfnisse eingestellt. Aber vegane Zutaten? Fehlanzeige! Weder Agavendicksaft noch Biomargarine oder Haselnussmus und veganes Vanille-Proteinpulver sind im Warenangebot enthalten (beim Vanille-Proteinpulver stand im Rezept dazu der Hinweis "Internet", d.h. das müsste ich Gott weiß wo erst mal bestellen; das gibt bei mir einen fetten Minuspunkt). Wenn ich also für die Zutaten erst einmal zig Kilometer fahren muss, macht das Ganze für mich keinen Sinn mehr. Das kostet ja mehr als die Zeit, die man ja eigentlich einsparen will.

Ich konnte also keines der zugegebenen verführerischen Rezepte nachkochen; insoweit ist dieses Kochbuch für mich leider absolut ungeeignet. Insofern kann ich auch keine geschmackliche Beurteilung abgeben. Allerdings bin ich mir ziemlich sicher, dass Großstadtbewohner weniger Probleme mit der Beschaffung haben werden. Und für die scheint dieses Buch auch eher gemacht zu sein.

Aus diesem Grunde gibt es von mir auch nur eine durchschnittliche Bewertung.