ABC Wichteln 2.0

[eduardine22]

Ich glaub, ich hab noch nie welche gegessen *nachdenk*

[Saga de Monte]

Edu, dein ABC-Paket ist fertig und geht mitsamt deinem Tauschpaket dann auf Reisen.

[BlaineMono]

Aus Dosenfisch eine Nudelsoße zu machen wäre mir auch nie in den Sinn gekommen...

Spass, schön wenn Du es magst.

[Saga de Monte]

Sardinen aus der Dose hatte ich auch lange nicht...

Ich habe immer Sardinen in Dosen im Schrank. Mit Knoblauch, roten Zwiebeln, Chili, glatter Petersilie gibt das eine schnelle Soße zu Spaghetti oder Linguine

Jetzt musst du aber das Rezept mal nennen, so ist es ja keine Soße? So ist es ja nur Fischpamps....

[jamon]

In Italien sind das "Spaghetti con sarde"
Das Originalrezept ist mit Fenchel und Rosinen, man kann es gut abwandeln

Sardinen in der Dose haben nichts gemein mit der in D üblichen Pampe Fisch in Tomatensoße und ähnlichen Scheußlichkeiten.
Gerne mag ich auch
SARDINE AUS DER DOSE »À LA FRANÇAISE«
FÜR 2 PERSONEN
2 Dosen Sardinen in Öl (à ca. 120 g EW)
1 Zweig Dill
1 Zweig Estragon
1 Zweig Petersilie
3–4 EL Weißweinessig
bestes Olivenöl
1 kleine rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
Salz
¼ Baguette
1 junge Knoblauchzehe
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1. Sardinendosen öffnen, den Fisch vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen. Kräuter hacken (einige dekorative Spitzen zurückbehalten) und mit Essig und 5–6 Esslöffel Olivenöl verrühren. Zwiebel pellen und in Spalten schneiden, Frühlingszwiebel schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln unter die Vinaigrette rühren und mit Salz würzen.
2. Baguette halbieren, die Hälften längs halbieren. Knoblauch pellen, in feine Scheiben schneiden und auf den Baguettestücken verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen unter dem Grill in wenigen Minuten goldbraun rösten
3. Sardinen auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln, mit Kräuter-spitzen dekorieren und pfeffern. Mit dem Röstbrot servieren.

[BlaineMono]

Das scheint mir eine sehr aufwendige Variante des Studenten-Klassikers "Dosenfisch und dazu ein Stück Brot"

[jamon]

Das scheint mir eine sehr aufwendige Variante des Studenten-Klassikers "Dosenfisch und dazu ein Stück Brot"

Habe ich nie gegessen.....einmal habe ich einen Fisch in Tomatensoße gekauft, geöffnet und in der Mülltonne entsorgt. Wie das Zeug schon aussah

[BlaineMono]

Ich esse immer schon gerne Fischkonserven, auch den hässlichen Hering in Tomatensauce.

Ich war aus Auslandsstudentin in Israel und da gab es Sardinen mit Zitronensaft und Zitronenscheiben in der Dose, die waren super, hab ich danach nie wieder irgendwo so gesehen. Da gabs auch Cola light lemon, die hab ich jetzt erst wieder entdeckt in einem NP Markt hier. Zitrone und Mittlerer Osten passt auch gut zusammen.

[Küstenkind]

Ich hab ja auch manchmal merkwürdige Kombis beim essen, allerdings Fisch und Rosinen...

[jamon]

Ich hab ja auch manchmal merkwürdige Kombis beim essen, allerdings Fisch und Rosinen...

Rosinen gehören auch in die Spaghetti con Sarde