Vitamine

- In der Einleitung werden die Grundlagen der gesunden Ernährung übersichtlich und verständlich erklärt. Zahlreiche Tabellen und Grafiken veranschaulichen vorkommen und Funktion von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen und unseren Bedarf in den verschiedenen Lebensphasen. Spannend wie ein Krimi liest sich die "Entdeckung" der Vitamine und das Zusammenwirken der verschiedenen Nahrungsmittel.

- Die appetitanregend arrangierten Rezeptaufnahmen machen Lust auf "Vitamine", die alle Mahleiten am Tag in Zukunft abwechlungsreicher und wertvoller machen werden.

Hier eine kleine Auswahl der Rezepte: Errötende Jungfrau, Süßkartoffelgratin, Zitronen-Granité, Hüttenkäse mit Lauch und Dill, Gratiniertes Kohlrabimüsli, Gefüllte Grünkernpfannkuchen, Liebtraubenmilch