VEGAN - Ich esse Deinem Essen das Essen weg!

[bartenschlager]

Da kann ich gleich ein Rezept empfehlen:

Pesto aus Radieschenblätter:
ca. 100gr Walnüsse + 100 gr. Mandeln fein hacken (geht auch mit Pinienkernen, oder Haselnüssen, eben was die Küche hergibt) - Menge ist geschätzt !
Frische, zarte Radieschenblätter (also nicht die ganz bitteren..) ca. eine Schüssel voll, waschen, in die Salatschleuder.
Alles in den Mixer mit Olivenöl vermengen einen Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Belieben und mixen und fertig

Lecker, billig und vegan - ich mache es auf Vorrat und gefriere es dann in Gläsern ein.

geht auch mit Ruccola, Bärlauch, ein Test wären noch Brennesseln habe ich aber noch nicht ausprobiert.

[ankerobst]

Das Rezept klingt gut...
Hat schon mal jemand was aus den Blättern von Mairübchen gemacht?

[bartenschlager]

Das Rezept klingt gut...
Hat schon mal jemand was aus den Blättern von Mairübchen gemacht?

Wenn ich Mairübchen als Gemüse mache, koche ich die einfach mit ...

[Küstenkind]

sind nicht immer Vegan die Rezepte aber das kann man ja ändern.Ich finde die Idee interessant vom Grünzeug von der Wurzel bis zum Blatt alles zu verwerten und nicht einen Großteil auf den Kompost/in den Abfall zu entsorgen...............

Wir haben zwar einen Kompost, nur kommt da nicht wirklich viel an. Soweit wie das möglich ist, wird alles verwertet. Eingelegte Melonenschale hab ich noch im Regal stehen, hab mich nur noch nicht rangetraut.

geht auch mit Ruccola, Bärlauch, ein Test wären noch Brennesseln habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Mit Radieschenblätter mag ich es am liebsten oder mit jungen Kohlrabiblättern.

Mein Oma hat früher eine megaleckeres Gemüse aus Brennesseln gemacht, nur leider hat sie das Rezept mitgenommen.

[Velella]

Früher im Garten hatten wir viel Giersch, da hilft auch nur aufessen, und der ist sowas von kostenlos ....

[Küstenkind]

Früher im Garten hatten wir viel Giersch, da hilft auch nur aufessen, und der ist sowas von kostenlos ....

Der dürfte sich auch gut als Pesto machen, wir allerdings haben keinen.

[Mila]

Eine Freundin macht immer Nudelsalat mit Brennesseln, ist super lecker und erfrischend, aber ich traue mich da irgendwie nicht dran, wüßte gar nicht, wie ich die zubereite

[Küstenkind]

https://www.amazon.de/einhorn-Kondome-W ... uage=de_DE

Das war mir tatsächlich neu und ich will auch gar nicht wissen aus was die normalen gemacht sind.

[Annapurna]

Früher im Garten hatten wir viel Giersch, da hilft auch nur aufessen, und der ist sowas von kostenlos ....

Der dürfte sich auch gut als Pesto machen, wir allerdings haben keinen.

Pesto davon ist echt lecker, habe letztes Jahr einiges gemacht,und werde diese Woche noch welches machen ,ausserdem gebe ich die jungen Blätter gerne mit in den Salat

[ankerobst]

https://www.amazon.de/einhorn-Kondome-W ... uage=de_DE

Das war mir tatsächlich neu und ich will auch gar nicht wissen aus was die normalen gemacht sind.

Oh, das möchte ich auch nicht...