Dieser Amaranth kann eine Höhe von 2m erreichen und ist wahrlich ein Hingucker im Garten. In Frühjahr durch die roten Blätter die später ins grüne gehen, oder durch die imposante Erscheinung. Volle Sonne und Platz wäre schon vorteilhaft.
Wir verwenden die Blätter als Spinat, weil er ergiebiger ist, schneller und unkomplizierter wächst und einfach besser schmeckt. Junge Blätter sind auch roh schmackhaft im Salat.
Als Schnittblume ist der Amaranth allerdings auch geeignet.

Unser Hof ist Bio-zertifiziert.

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