Trennkost – eine Ernährungsweise, die auf der Trennung von eiweisshaltigen und kohlehydrathaltigen Nahrungsmitteln innerhalb ein und derselben Mahlzeit beruht – stellt für viele die «Ernährung der Zukunft» dar. Sie wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel und das Säure-Basen-Gleichgewicht aus. Sie ist vollwertig und rohkostbetont. Trennkost ist damit der ideale Weg, um auf gesunde Art abzunehmen, Verdauungsbeschwerden wie Übersäuerung, Völlegefühl und Blähungen abzuhelfen und damit Wohlbefinden und Vitalität zu erlangen. In 92 vegetarischen Rezepten für einen ganzen Monat – praktisch angeordnet in 4 Wochenplänen mit Menüvorschlägen für jeden Tag – zeigen die Autorinnen, wie schnell und einfach, dabei attraktiv, schmackhaft und abwechslungsreich Trennkost sein kann. Neben Rezepten für den Alltag werden auch vier Gästemenüs vorgeschlagen. Das Buch verzichtet bewusst auf mühsames Kalorienzählen, auf komplizierte Theorien und Tabellen. Es genügt, einen Monat lang nach den vorliegenden Rezepten zu kochen, um sich die Grundsätze der Trennkost zu eigen zu machen und eine bleibende Ernährungsumstellung zu bewirken. Aus dem Inhalt: •Was ist Trennkost? •Weshalb Trennkost? •Wie sieht Trennkost in der Praxis aus? •Aufteilungstabelle •Das Frühstück •Der tägliche Salatteller •92 vegetarische Rezepte •Monatsmenüpläne