Was kochen wir heute?

[sumsebrumse]

Kohlauflauf

[Velella]

Nach herbstlichem Auflauf war ihm heute auch, ich bekam Erbsen mit Würstchen, diesmal von der Gans:

[Kitty111]

Velellas Suppe mit Mettbällchen vom 20. September hat mir so viel Appetit gemacht, dass ich heute auch mal Suppe auf den Tisch brachte. Allerdings mit Hühnerfleisch statt Mett, dazu noch ganz viel frisches Gemüse. War nicht nur sehr, sehr lecker, stärkt auch noch das Immunsystem, was bei dem derzeitigen Schmuddelwetter genau das Richtige ist.

[Gonozal]

Linsensuppe mit Backpflaumen

[Liebknecht]

lt.Frau gab es Velella Inspirationsfutter, Früchte und Hähnchenfleisch in Currysoße mit Reis nenne ich es

[Velella]

*sabber*

[Velella]

Heute habe ich ihm endlich die perfekte Sauce zu den Schnecken gebastelt, und für mich Kräuternudeln mit Trüffelstückchen garniert:

[Kitty111]

Wie sieht denn die perfekte Schnecken-Soße aus, Velella?

[Velella]

Für 12 Schnecken habe ich so gemixt:
3 Esslöffel Kräuterbutter (selbst gemachte schmeckt am besten, aber die von Kerrygold ging auch), 3 EL Creme fraiche, eine Prise Salz, 1 EL Senf.
Butter weich werden lassen, alles zu einer glatten Paste verrühren, einen Klecks auf jede Schnecke und ab in den Backofen. Bei 180° (nicht vorgeheizt) ca. 15 Minuten.


Heute besuchen wir liebe Freunde und lassen uns kochtechnisch überraschen, aber sie kocht hervorragend und weiß, was wir nicht mögen, also kein Risiko.

[Kitty111]

Schnecken könnte ich auch mal wieder machen - das Rezept für die Soße klingt gut.

Heute hatten wir Hausmannskost: Den Rest vom Wildschwein, dazu Kartoffeln und Apfelrotkraut.