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Gesund, vitaminreich und bekömmlich - Salate und Vorspeisen sind beliebt als gesunder Auftakt eines jeden Menüs. Gekonnt zusammengestellt, können sie oft sogar das Hauptgericht ersetzen. In diesem Buch haben wir eine Auswahl der köstlichsten Kombinationen für Sie zusammengestellt und zeigen Ihnen, wie Sie Vorspeisen und Salate richtig vorbereiten, zubereiten und servieren.